细说月饼的由来

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   在离中秋节还有一段时间的时候,作为寄托情思的月饼,已成了名副其实的明星。越来越多的月饼已经提前上柜,报纸、电视上登载的月饼广告也越来越多了。月饼成为商家和消费者共同关注的热点。今天自强科技也发下了中秋节月饼,在我们享受美食的时候,很想知道有几个人知道月饼的由来呢?
   中秋吃月饼,和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样,是我国民间的传统习俗。古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋,皓月当空,阖家团聚,品饼赏月,谈天说地,尽享天伦之乐。月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等。中秋节吃月饼最早可追溯到周代,源于民族拜月的仪式。人们以月饼、各色水果等奉献给月神,月神“享用”祭品之后,人们再分切月饼。
           
  汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。唐朝时,月饼初见记载。宋代时,有关“月饼”的记载开始多起来。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和饴。”此外,“月饼”名称的首次记载也是在宋代,但这时月饼仍未普及。到了明代,月饼才真正成为中秋节正式的应节食品,并在民间逐渐流传。清代时,月饼的制作工艺有了较大提高,供月月饼随处都可见到。
  月饼经过长期的演变和发展,花样不断翻新,品种不断增加,地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风格。同事A说最喜欢吃水果味的月饼,脂肪含量低,同事B就喜欢带点咸味的月饼。而我则喜欢最便宜的豆沙馅月饼,不那么腻。什么口味的不重要,重要的是这样一个节日。再过一天,就可以放下小型画册印刷机好好的陪陪家人了,一起吃着月饼聊着天,想想就能笑了。
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